Certificación ABIC: pureza y calidad real en tu café

Certificación ABIC: pureza y calidad del café de Brasil

La certificación ABIC (sello ABIC) es un estándar de la industria brasileña que garantiza la pureza del café y su calidad en taza. Este sello ayuda al consumidor a identificar café 100% café, sin adulteraciones, y clasifica los productos según su nivel de calidad.

¿Qué garantiza el sello ABIC?

  • Pureza comprobada: asegura que es 100% café, sin mezclas con granos, cascarillas, colorantes ni aromatizantes.
  • Calidad evaluada: análisis sensorial de aroma, sabor, cuerpo, acidez, amargor y equilibrio para asegurar una experiencia consistente.

  • Transparencia al comprar: indica claramente la categoría del café para elegir con confianza.

Categorías de calidad ABIC

  • Extrafuerte – sabor intenso y cuerpo marcado.
  • Tradicional – perfil clásico para consumo diario.
  • Superior – mayor balance y limpieza en taza.
  • Gourmet – selección más rigurosa, mayor complejidad aromática.

Estas categorías facilitan comparar café tostado y molido, café en grano, cápsulas y monodosis.

ABIC y Drip Coffee (filtro individual)

La certificación ABIC también se aplica a Drip Coffee (sobres con filtros individuales). Esto significa café práctico y de calidad: pureza verificada y un perfil de sabor controlado en cada taza.

¿Es obligatoria la certificación ABIC?

No. Es voluntaria, pero funciona como sello de confianza para el consumidor y como diferencial competitivo para las marcas que apuestan por calidad y transparencia.

Beneficios para el consumidor

  • Garantía de pureza y seguridad al comprar.
  • Elección informada gracias a las categorías ABIC.
  • Calidad constante taza tras taza.

Beneficios para marcas y cafeterías

  • Respaldo verificable de pureza y calidad.
  • Diferenciación frente a productos no certificados.
  • Mejora continua de procesos y estándares.

Cómo identificar el sello ABIC en el envase

  • Sello de Pureza ABIC: confirma que es 100% café.
  • Sello de Calidad ABIC: muestra la categoría (Extrafuerte, Tradicional, Superior o Gourmet).
    Suelen ubicarse en la lateral o dorso del paquete.