Preguntas Frecuentes

Café de especialidad en Chile, 100% arábica.

¿Qué significa que un café sea de especialidad?

Es un café evaluado por catadores certificados con un puntaje entre 80 y 100

¿Qué puntaje tiene el café Constantino?

Entre 82 y 86 puntos, dependiendo de la cosecha.

¿Cuál es la diferencia entre el café comercial y el café de especialidad?

Especialidad: lotes seleccionados, pocos defectos, información clara de origen, sabores limpios y complejos.

Comercial: mezclas masivas (a veces con defectos), poca trazabilidad, tostado muy oscuro para uniformar sabor.

¿Cómo distinguir café de especialidad?

Fíjate en la etiqueta; generalmente va a estar asociado a alguna institución tipo ABIC, BSCA o SCA, quien certifique su calidad y procedencia. Todavía más importante es saber quién realizó el tostado del café, ya que un café verde de especialidad puede dejar de serlo por un mal proceso de tostado.

¿Cuáles son los tipos principales de café?

Si te refieres a las especies, hay 4:
Arábica, Robusta, Liberica y Excelsa.

Pero si quieres saber de las bebidas, podríamos decir que son el espresso, americano, capuchino y latte.

¿Cuál es el café número 1 en el mundo?

No hay un “mejor absoluto”: Arábica es la especie más apreciada por su complejidad; Brasil es el mayor productor; y el “número 1” en sabor depende del origen, el tueste y tu gusto.

¿Qué tipo de café se recomienda tomar?

Café Constantino recomienda: para apreciar sabores, siempre el café de especialidad preparado por método filtrado (V60, Chemex, Kalita, cafeteras de filtro) o un espresso bien calibrado.

¿Cuál es la ventana de consumo recomendada?

Una vez abierto: 4–6 semanas con buena conservación. Si está sellado, el empaque hermético ayuda a proteger frente a la oxidación.


¿Cómo conservar el café?

En envase hermético, fresco y seco. Evita luz, calor y humedad.

¿Qué diferencia hay entre Arábica y Robusta?

Arábica: sabores complejos, menos cafeína.
Robusta: cuerpo alto, amargor y más cafeína.

¿Tueste claro, medio u oscuro?

Claro: más acidez y notas frutales.
Medio: Un café muy balanceado.
Oscuro: amargor/cuerpo alto, menos complejidad.

El café tiene Gluten?

El café en su estado natural no contiene gluten. El riesgo aparece por contaminación cruzada durante el tueste, molido o en cafés saborizados.

Si eres celíac@ o sensible, prefiere productos cuyo empaque indique “Libre de Gluten” y verifica los ingredientes.

Recetas de partida


V60: 15 g café / 250 g agua, 2:30–3:00.

Prensa: 18 g / 300 g, 4:00, molienda gruesa.

Espresso: 18 g → 36 g en 25–30 s (ajusta molienda).

Drip Coffee: 180–220 ml en 2–3 min.

¿Cómo elijo la molienda correcta?

Revisa nuestra guía de molienda en el menú principal de nuestra página web.

Tiempos de despachos

Por lo general, despachamos dentro de 24 horas, pero podemos tener un retraso dependiendo de la cantidad de pedidos y podríamos despachar dentro de 48 horas como máximo (Sin considerar fechas especiales).

¿Con que empresa realizan los envios?

Blue Express

¿Envían a todo Chile?

Si, despachamos a todo Chile.

Despachos en fechas especiales

Los despachos podrían demorar de 2 a 4 días en Santiago y de 5 a 8 para regiones.

Fechas consideradas especiales.
Cyberday, Cybermonday, Black Friday, Fiestas patrias, Vísperas de Navidad y Año Nuevo. Día de la Madre, Día del Padre.

¿Por qué Café Constantino?

Café Constantino lleva más de 39 años dedicados al café de especialidad. Trabajamos con granos propios, del origen a tu taza, sin intermediarios. Controlamos cada etapa: cultivo, cosecha, envasado y tueste para asegurar trazabilidad y pureza, ofreciendo un café limpio, consistente y de excelencia.

Dónde comprar Café Constantino

Puedes comprar de forma segura en:
www.lider.cl
www.paris.cl
www.mercadolibre.cl
www.cafeconstantino.cl

¿Qué certificaciones tiene Café Constantino?


Café Constantino cuenta con la certificación de calidad gourmet de la Asociación Brasileña del Café. Además, realizamos análisis de laboratorio que verifican la ausencia de contaminantes: E. coli y Salmonella (en 25 g), Ocratoxina A (mg/kg o ppm), Gluten (mg/kg o ppm) y materias extrañas ajenas al café.

¿Qué productos y formatos ofrece Café Constantino?

Café en grano: 1 kg, 500 g y 250 g.
Café molido: 500 g y 250 g (molienda recomendada para preparaciones lentas).
Drip Coffee: bolsas con filtro individuales listas para preparar.
Cápsulas: compatibles con Nespresso® sistema Original.
No compatibles con Nespresso® Vertuo

¿Dónde se tuesta y por qué?

Tostamos y envasamos en origen (Brasil) para mantener trazabilidad lote a lote y un control riguroso del perfil de taza.

¿El café es “recién tostado”?

No siempre prometemos un tueste ultrarreciente. A cambio, garantizamos consistencia y protección: el sellado hermético evita la entrada de oxígeno y cuida los aromas hasta la apertura.

¿Qué trazabilidad entregan?

Nuestro café solo tiene un origen, Brasil, Minas Gerais, Finca Ipomeia. Lote y fecha de producción y caducidad disponible en cada envase.

¿Qué medios de pago aceptan?

Tarjetas de crédito y débito, y métodos disponibles en la pasarela al finalizar la compra. Transacciones seguras.

¿Emiten factura?

Si, Ingresa los datos en el checkout o contáctanos con tu número de pedido y datos tributarios.

¿Hay envío gratis?

Si, Envío gratis en Santiago por compras sobre $37.990 y a todo Chile por compras sobre $49.990.

Mi pedido llegó con problemas

Escríbenos con número de orden y fotos del empaque/producto. Revisamos y gestionamos reposición o reembolso según corresponda.

¿Puedo cambiar o devolver café?

Por ser alimento, no aceptamos devoluciones de productos abiertos. Si tu pedido llegó dañado, incompleto o equivocado, contáctanos dentro de 7 días.